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Características principais

Título do livroArroz: Assim cozinha a humanidade
Subtítulo do livroAssim Cozinha a Humanidade
SérieArte Culinária Especial
AutorJ. A. Dias Lopes
IdiomaPortuguês
Editora do livroMelhoramentos
Capa do livroMole
Ano de publicação2017

Outras características

  • Quantidade de páginas: 96

  • Altura: 240 mm

  • Largura: 240 mm

  • Peso: 471 g

  • Gênero do livro: gastronomia,adulto,gastronomia inspiracoes,gastronomia chefs

  • Tipo de narração: Manual

  • Idade mínima recomendada: 13 anos

  • Idade máxima recomendada: 55 anos

  • ISBN: 9788506001608

Descrição

FICHA TÉCNICA:
"Arroz! Assim Cozinha a Humanidade" fala de um dos alimentos mais versáteis presente no dia a dia dos brasileiros. O livro traz receitas clássicas, como a Canja de Galinha, Arroz Biro-Biro, Arroz de Braga, Arroz de Carreteiro, Arroz de Puta Rica e Arroz-Doce. Todas essas receitas são acompanhadas de crônicas sobre elas. Há outras seis, originárias de diferentes lugares do mundo, porém conhecidas no Brasil. São Arroz de Pato, Paella, Risotto alla Milanese, Jambalaya, Pilaf e Gomoku Gohan. As crônicas contam que a Canja de Galinha nasceu na Índia, na região onde se encontra Goa, originariamente sem incorporar a ave, e foi assimilada pelos portugueses, que a trouxeram para o Brasil; que o Arroz Biro-Biro veio do jogador homônimo, um dos ídolos dos Sport Club Corinthians Paulista nas décadas de 1970 e 1980: depois de montado, o prato lembraria o cabelo encaracolado e amarelado do craque; e aí por diante. Escrito em linguagem direta e clara, "Arroz! Assim Cozinha a Humanidade" traz histórias e receitas que, além de instruírem, dão água na boca. Título do livro: Arroz! - Assim Cozinha A Humanidade Autor: A. Dias Lopes, J. Idioma: Português Formato: Livro brochura (paperback) ISBN: 978-85-06-00160-8 Quantidade de Páginas: 96